Bên cạnh các dịch vụ và tiện ích bay, thực đơn trên máy bay là một trong những yếu tố giúp Japan Airlines (JAL) trở thành người đồng hành được nhiều hành khách trên thế giới yêu thích. Đặt vé máy bay Japan Airlines, bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm nhiều món ăn ngon với các thực đơn chất lượng và thay đổi theo mùa. Cùng với đó là nhiều loại đồ uống hảo hạng. Tuỳ vào hạng vé bạn lựa chọn cũng như hành trình bay, bữa ăn được phục vụ trên máy bay cũng có sự khác nhau, nhằm mang tới những trải nghiệm thú vị nhất cho hành khách. Vậy thực đơn trên máy bay Japan Airlines có gì hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Thực đơn bữa ăn trên hạng ghế JAL Economy
Mặc dù là hạng ghế tiết kiệm nhất hiện được Japan Airlines khai thác, thế nhưng hành khách khi mua hạng vé Economy vẫn được phục vụ các bữa ăn trên máy bay với chất lượng và hương vị hoàn hảo nhất. Tuỳ vào các đường bay khác nhau, thực đơn trên máy bay sẽ được phục vụ khác nhau.
- RED à table
“À table” trong “RED à table” là một từ tiếng Pháp có nghĩa là sự khởi đầu của một thời gian ấm cúng, đầm ấm và vui vẻ, như trong câu “Thức ăn đã sẵn sàng, Nào mọi người, quây quần bên bàn”. Để tạo nên thực đơn này, một nhà sản xuất thực phẩm Fumiko Kono và sáu thí sinh lọt vào vòng chung kết RED U-35 đã cùng nhau xây dựng một menu hoàn chỉnh với nhiều quan điểm khác nhau. Chẳng hạn như giảm lượng thức ăn và truyền tải văn hoá ẩm thực bên cạnh sự ngon miệng cho thực khách. Đặc biệt các món ăn trong thực đơn cũng sẽ được chuẩn bị theo những công thức bí mật riêng.
Thực đơn bữa ăn RED à table được thiết kế đặc biệt bởi đội ngũ ẩm thực của JAL
- Sky Wellness Kitchen
Sky Wellness Kitchen là thực đơn hợp tác với TANITA CAFE dựa trên khái niệm “làm hài lòng cơ thể”, kết hợp các yếu tố liên quan đến “nhai” và “miễn dịch”. Hãng hàng không hy vọng, bữa ăn này không chỉ mang tới sự thích thú cho hành khách mà còn giúp hỗ trợ sức khỏe của bạn trong suốt quá trình di chuyển.
- Beef Ribs & Chestnut Lasagna – Sườn bò và hạt dẻ Lasagna
Với chủ đề “Khoảnh khắc hạnh phúc bên trong khoang” và ý tưởng của Bếp trưởng Namae “Làm cho khách hàng hài lòng với những bữa ăn ngon”, đây là thực đơn ban đầu chỉ dành cho các chuyến bay của JAL’s Hawaii. Tuy nhiên hiện nay, menu này đã được phục vụ phổ biến trên nhiều đường bay hơn, bao gồm các chuyến từ Tokyo (Haneda, Narita) đến Honolulu và Kona. Mỗi món ăn trong thực đơn cũng được đảm bảo chất lượng cao, tốt cho sức khỏe và làm từ các nguyên liệu theo mùa.
Thực đơn Sky Wellness Kitchen dành cho hành khách hạng Phổ Thông và Phổ thông cao cấp trên chuyến bay của JAL
- Các lựa chọn bữa ăn khác
Ngoài các bữa ăn trên, hạng ghế này cũng được phục vụ với nhiều tuỳ chọn bữa ăn khác dành cho hành khách, như:
+ JAL Soraben (hộp cơm bầu trời): hành khách trên các đường bay Hàn Quốc bay đến hoặc đi từ Nhật Bản, JAL cung cấp bữa ăn trên chuyến bay kiểu soraben. Trong đó các món ăn sẽ được thay đổi theo mùa với những nguyên liệu tươi ngon nhất.
+ Menu on Tokyo (Haneda) - Seoul (Gimpo) route
+ Sky Oasis (góc ăn nhẹ tự phục vụ): Trên các chuyến bay đường dài, nếu bạn cảm thấy đói hoặc khát và không muốn đợi đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống được phục vụ hãy lựa chọn Sky Oasis. Menu ăn nhẹ tự phục vụ này có mặt trên các chuyến bay đến và đi từ các tuyến Châu Âu và Bắc Mỹ (ngoại trừ tuyến Hawaii).
Góc ăn nhẹ Sky Oasis được Japan Airlines dành cho hành khách của mình
Thực đơn bữa ăn trên hạng ghế Premium Economy Class
Tương tự như các bữa ăn được phục vụ cho Hạng Phổ thông tiêu chuẩn, hành khách Hạng Phổ thông Đặc biệt có thể thưởng thức mì cốc như một phần của dịch vụ ăn ăn uống Japan Airlines.
Hành khách thuộc hạng ghế Premium Economy Class sẽ được phục vụ những bữa ăn chất lượng nhất
JAL’s UDON de SKY là một bữa ăn nhẹ gồm mì udon ban đầu được tạo ra bởi JAL. Các tuyến bay cung cấp dịch vụ đồ ăn nhẹ này cũng có thể thay đổi tùy theo tình trạng sẵn có của máy bay và số lượng các suất ăn có hạn.
Thực đơn phục vụ trên hạng ghế Business Class
Là hạng ghế Thương Gia được khai thác từ hãng hàng không hàng đầu Nhật Bản, hành khách khi mua vé Business Class không chỉ được tận hưởng các dịch vụ bay tốt nhất mà còn là nhiều cơ hội trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Tuỳ vào từng chuyến bay, thực đơn phục vụ trên hạng ghế này sẽ có sự thay đổi linh hoạt, mang đến nhiều trải nghiệm tuyệt vời cho hành khách.
- Các chuyến bay từ Nhật Bản
Hành khách trên các chuyến bay có điểm khởi hành từ Nhật Bản sẽ được phục vụ những bữa ăn hảo hạng do chính tay MISHINA Jun – đầu bếp của nhà hàng Nhật Bản “Ren Mishina” nổi tiếng thực hiện. Các món ăn được làm bởi đầu bếp Mishina sẽ sử dụng các nguyên liệu theo mùa và nấu chúng theo cách phù hợp nhất. Đây cũng là thực đơn theo mùa của Mishina Jun được tạo riêng cho hành khách của Japan Airlines.
Hành khách mua vé hạng Thương Gia của JAL sẽ được phục vụ các bữa ăn ngon và đẹp mắt
Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức các món ăn hấp dẫn và đẹp mắt được thực hiện bởi Namae Shinobu – Đầu bếp lớn của nhà hàng Pháp L’Effervescence.
- Các chuyến bay Châu Âu đến Nhật Bản
Thực đơn phục vụ trên máy bay Japan Airlines dành cho các chuyến bay Châu Âu đến Nhật Bản sẽ được nấu nướng bởi Hayashi Daisuke – đầu bếp chủ của Nhà hàng Nhật Bản “Roketsu” ở London.
- Các chuyến bay từ Paris đến Nhật
Teshima Ryuji – đầu bếp của nhà hàng Pháp PAGES sẽ là người thực hiện các món ăn ngon phục vụ trên máy bay của JAL. Đầu bếp Teshima tạo ra món ăn từ nhiều góc độ khác nhau bằng cách sử dụng các nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn mang những hương vị đặc trưng và đáng nhớ nhất của ẩm thực Nhật Bản.
Thực đơn phục vụ trên máy bay dành cho hạng ghế này cũng được thay đổi linh hoạt tuỳ vào các hành trình
- Các chuyến bay từ Mỹ đến Nhật Bản
Thực đơn cho các chuyến bay từ Mỹ đến Nhật Bản sẽ được phục vụ bởi Uchiyama A Naoki – Đầu bếp công ty cho Japan Airlines. Dựa trên kiến thức sâu rộng về các nguyên liệu địa phương và kỹ thuật nấu ăn được trau dồi trong nhiều năm ở Mỹ, Uchiyama A Naoki rất chú trọng vào “nguyên liệu và nước sốt”.
Thực đơn dành cho hành khách hạng ghế First Class
Khi đồng hành cùng JAL trên hạng ghế First Class – hạng ghế cao nhất được khai thác bởi hãng, hành khách sẽ được thưởng thức muôn vàn món ăn ngon do chính tay các đầu bếp hàng đầu thực hiện.
- Các chuyến bay từ Tokyo đến New York, Chicago, Los Angeles, San Francisco, London và Paris
+ Set ăn kiểu Nhật của FUMIKO và Set ăn kiểu phương Tây của FUMIKO: đây là những thực đơn ăn uống hướng tới mục đích sức khoẻ thông qua việc sử dụng gừng và các nguyên liệu khác để chế biến các món ăn làm ấm cơ thể từ bên trong, hoặc bạc hà và các loại thảo mộc khác để giúp bạn thư giãn.
+ JALs Original Chicken Curry là món cà ri gà nguyên bản do Nhà hàng Hashimoto sáng tạo, nhà hàng được xếp hạng một sao trong Sách hướng dẫn Michelin Phiên bản Đặc biệt năm 2018 cho tỉnh Kumamoto / Oita.
+ Ramen nước tương [Japanese Soba Noodles Tsuta] nguyên bản của JAL là mì ramen được thực hiện bởi đầu bếp Onishi Yuki – Chủ nhà hàng ramen Nhật Bản “Japanese Soba Noodles TSUTA”.
Hành khách thuộc hạng ghế First Class sẽ được phục vụ các bữa ăn mang phong cách Nhật tới phương Tây đầy hấp dẫn
- Các chuyến bay từ New York, Chicago, Los Angeles, London và Paris đến Tokyo
Kyushu Jangara ramen tốt cho sức khỏe: không làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc động vật, đổi lại món mì này sẽ được làm với nhiều loại rau luộc cùng hương vị umami thơn ngon. Sợi mì cho mỗi tô mì ramen đặc biệt này tuyệt đối không dùng trứng nhưng vẫn dai ngon.
- Cơm niêu chính gốc riêng từng vùng miền
Hành khách bay Hạng Nhất hoặc Hạng Thương gia trên các chuyến bay từ Châu Âu còn có thể chọn những bát cơm nguyên bản dành riêng cho các vùng khác nhau, bao gồm Bát Pháp, Bát London, Bát Phần Lan, Frankfurt Pork Bowl. Bạn cũng sẽ được thưởng thức LHR, thực đơn đặc biệt của Bếp trưởng Daisuke Hayashi của JAL BEDD, và từ FRA, thực đơn đặc biệt của Đầu bếp Shinichi Yamamoto, bếp trưởng của cửa hàng mì ramen nổi tiếng Muku.
Các món ăn được phục vụ sẽ được thay đổi linh hoạt theo mùa với các nguyên liệu tươi ngon nhất
Thực đơn đặc biệt trên chuyến bay
Nhằm đáp ứng tốt nhất các nhu cầu ăn uống khác nhau của hành khách khi đồng hành cùng hãng, thực đơn trên máy bay Japan Airlines còn có các lựa chọn đặc biệt. Đây là những bữa ăn riêng và đầy hấp dẫn dành cho những người có yêu cầu về sức khỏe hoặc chế độ ăn kiêng tôn giáo, các bữa ăn đặc biệt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
- Bữa ăn cho trẻ em
+ Thức ăn cho trẻ em (BBFD) Dành cho trẻ sơ sinh đến 8 tháng.
+ Bữa ăn cho trẻ em (BBML) Dành cho bé từ 9 tháng đến 2 tuổi.
+ Bữa ăn trẻ em (CHML) Dành cho trẻ từ 2 tuổi trở lên.
+ Lưu ý: BEDD cho trẻ em được cung cấp cho hành khách hạng nhất và hạng thương gia trên các chuyến bay từ Narita và Haneda (không bao gồm các chuyến bay nửa đêm và ngắn).
Japan Airlines cung cấp các bữa ăn đặc biệt và đầy hứng thú cho các vị khách nhỏ tuổi
- Bữa ăn chay
+ Bữa ăn chay thuần chay: mọi sản phẩm thịt, cá, trứng hoặc các sản phẩm từ sữa sẽ không được sử dụng trong bất kỳ trường hợp nào.
+ Bữa ăn chay là một bữa ăn chay không sử dụng bất kỳ sản phẩm thịt và cá nào.
+ Bữa ăn sống chay (RVML) chủ yếu bao gồm trái cây và rau sống, không chứa thực phẩm chế biến cao, chất phụ gia hoặc chất bảo quản.
+ Bữa ăn chay phương Đông (VOML) với hương vị kiểu Trung Hoa, không chứa trứng, sữa hoặc các sản phẩm có nguồn gốc động vật khác.
- Thực đơn bữa ăn tối thiểu gây dị ứng
JAL đã hợp tác với nhà sản xuất thực phẩm ít gây dị ứng nổi tiếng toàn cầu Tsuji Anzen Shokuhin Co., Ltd. (Tsuji Foods Ltd.) để tạo ra một thực đơn trên chuyến bay mới thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoại trừ các món salad rau xanh và trái cây, tất cả các bữa ăn đều được Tsuji Foods Ltd. chuẩn bị trong nhà bếp chuyên dùng cho các bữa ăn ít gây dị ứng.
- Bữa ăn cho hành khách có vấn đề về sức khỏe
+ Bữa ăn dễ tiêu hóa (BLML)
+ Bữa ăn ít natri (LSML)
+ Bữa ăn dành cho người tiểu đường (DBML)
+ Bữa ăn ít calo (LCML)
+ Bữa ăn ít Gluten (GFML)
+ Bữa ăn ít chất béo (LFML)
+ Bữa ăn hải sản (SFML)
+ Bữa ăn trái cây (FPML)
Bữa ăn ít lactose (NLML)
Bữa ăn không gluten được chuẩn bị đặc biệt dành cho những hành khách có yêu cầu riêng với Japan Airlines
- Bữa ăn cho hành khách có nhu cầu ăn kiêng tôn giáo
+ Bữa ăn chay kiểu Hindu (Châu Á) (AVML)
+ Bữa ăn của người Hindu (HNML)
+ Bữa ăn chay Jain (VJML)
+ Bữa ăn Hồi giáo (MOML)
+ Bữa ăn Kosher (KSML)
Suất ăn dành cho người Hồi giáo được phục vụ trên máy bay của Japan Airlines
Với mục tiêu mang đến những bữa ăn chất lượng và góp phần mang tới những hành trình thoải mái nhất, thực đơn trên máy bay của Japan Airlines luôn được đặc biệt chú trọng từ chất lượng đến vệ sinh thực phẩm. Hơn thế, hãng hàng không cũng không ngừng đổi mới thực đơn, lựa chọn các món theo mùa, kết hợp nhiều nền ẩm thực khác nhau và gắn thêm những câu chuyện đầy ý nghĩa sâu sắc đằng sau các món ăn.
Vì thế đặt vé máy bay Japan Airlines bên cạnh dịch vụ bay, hành khách còn có cơ hội được trải nghiệm rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, từ các bữa ăn kiểu Nhật cho tới những món ăn phong cách Âu đầy ấn tượng. Để được hỗ trợ book vé giá rẻ và trải nghiệm ẩm thực từ hãng hàng không quốc gia Nhật Bản này, đừng quên gọi điện sớm cho tổng đài Japan Airlines nhé!
