Nhiều du khách từng mua vé máy bay đi Nhật Bản thường có chung quan điểm rằng ‘Nhật Bản là thiên đường của rượu’. Bởi lẽ, tại Nhật có vô số nhà hàng được phép bán rượu bia gọi là Izakaya, có mức giá khá rẻ so với nhiều quốc gia khác trên thế giới. Đặc biệt, ở các Izakaya còn có ‘buffet rượu’. Tức là thực khách được uống thỏa thích trong một số tiền và khoảng thời gian nhất định để thưởng thức nhiều hương vị rượu đặc trưng của Nhật Bản. Không chỉ có điều này, 7 điều khiến người nước ngoài ngạc nhiên khi đến các quán nhậu ở Nhật Bản sẽ khiến bạn thấy thích thú khi tìm hiểu về văn hóa nhậu của xứ sở hoa anh đào đấy!
1. Chỉ từ 1,500 ~ 2,000 yên, bạn có thể uống rượu thỏa thích không giới hạn
Ở các quán nhậu của Nhật Bản, họ có dịch vụ buffet rượu với mức giá cố định. Điều độc đáo này đã khiến nhiều du khách nước ngoài vô cùng ngạc nhiên vì đất nước họ không có dịch vụ mới lạ như buffet rượu.
Đối với những du khách uống nhiều, dịch vụ buffet rượu vô cùng có lợi cho túi tiền của họ. Không những vậy, họ còn có thể thưởng thức được nhiều loại rượu cùng một lúc. Du khách nước ngoài thường nhận xét rằng người Nhật quả là hào phóng khi cung cấp dịch vụ buffet rượu, giúp du khách uống thỏa thích mà chỉ cần trả mức giá tương đương với 2 – 3 cốc bia ở Mỹ. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể tự rót rượu/bia uống bao nhiêu tùy thích. Điều này là một trải nghiệm đáng giá vì hầu hết du khách chưa có cơ hội tự rót bia từ thùng.
Izakaya là các nhà hàng được phép bán rượu bia mang phong cách truyền thống của Nhật Bản
Trên thực tế, bán rượu theo hình thức buffet là bất hợp pháp ở một số quốc gia. Ví ụ như Pháp nghiêm cấm dịch vụ buffet đồ uống có cồn vào năm 2009, ở Anh cấm điều này vào năm 2010 và sau đó quy định dần lan rộng ra khắp châu Âu. Trong xu thế này, những quán Izakaya mang đậm nét văn hóa của người Nhật đã trở thành một điều vô cùng hấp dẫn trong mắt của du khách quốc tế.
Khách quốc tế luôn thích thú khi trải nghiệm buffet rượu ở Nhật Bản
2. Otoshi – món ăn không được gọi nhưng vẫn được phục vụ
Người Nhật không có thói quen trả tiền tip như người phương Tây. Tuy nhiên, ở các quán nhậu, việc bị tính tiền otoshi là chuyện thường gặp. Otoshi đồng nghĩa với ‘tiền bàn’, tức là tiền chỗ ngồi. Nhiều người nước ngoài không hiểu cơ chế otoshi và đôi khi nó khiến họ gặp rắc rối với cửa hàng.
Các quán nhậu ở Nhật Bản thường có nhiều nhóm khách đến ăn uống sau giờ làm việc
Có rất nhiều du khách không hiểu ý nghĩa của otoshi. Thực ra, otoshi là món phụ được phục vụ trong khi khách hàng ngồi chờ món chính mà họ đã gọi. Otoshi còn có một tên gọi khác là tsukidashi. Tất cả các món otoshi đều được tính phí ở các quán nhậu Nhật Bản. Điều này đã trở thành một việc hiển nhiên đối với người Nhật. Thế nhưng nó vẫn còn lạ lẫm và hơi phiền phức đối với khách nước ngoài. Ở một số cửa hàng, khách hàng có thể từ chối dịch vụ otoshi. Nếu bạn không muốn trả thêm tiền, bạn hãy xác nhận với nhân viên của quán trước khi món ăn được mang ra nhé!
Otoshi là những món ăn được tính tiền và luôn được phục vụ dù khách không gọi
3. Thói quen chạm cốc kỳ quặc của người Nhật
Không chỉ có du khách phương Tây mà ngay cả người châu Á cũng cảm thấy ngạc nhiên với phong cách uống rượu của người Nhật. Nhiều người chia sẻ rằng, họ không hiểu vì sao ở Nhật mọi người chỉ chạm cốc một lần đầu tiên. Bên cạnh đó, người Nhật đều nói ‘bia trước’ khi bắt đầu bữa nhậu.
Người Nhật thường chỉ chạm cốc một lần đầu tiên khi đi uống
Thực tế cho thấy rằng, người Nhật thường chỉ chạm cốc một lần đầu tiên khi bắt đầu buổi tiệc. Ở nhiều quốc gia khác như Việt Nam chẳng hạn, mọi người thường nâng cốc nhiều lần. Nếu có những câu nói bất hủ thường vang lên trong các buổi tiệc như ‘bia trước’ thì cũng không hoàn toàn sai. Bởi lẽ ly đầu tiên người Nhật uống thường là bia.
Lý do người Nhật có thói quen chạm cốc bằng bia là gì? Điều này có liên quan mật thiết đến sự tăng trưởng kinh tế của Nhật Bản. Người ta nói rằng, trước khi bia trở nên phổ biến thì người vốn thích rượu sake nóng – atsukan. Cùng với sự phát triển kinh tế thần kỳ vào năm 1955, bia bắt đầu được ưa chuộng hơn ở Nhật Bản với lợi thế là loại đồ uống này có thể phục vụ ngay khi yêu cầu. Kể từ đó, người Nhật dùng cụm từ ‘bia trước’ để ám chỉ ly đầu tiên trong bữa tiệc.
Trước kia, người Nhật rất ưa chuộng sake nóng
Ngày nay, mặc dù đã có nhiều loại đồ uống có cồn xuất hiện trên thị trường nhưng nhiều người Nhật vẫn quen lựa chọn uống bia đầu tiên trong bữa tiệc. Một nguyên tắc chung vẫn được nhắc đến là làm ấm đôi môi bằng bia trước tiên, sau đó đến rượu yêu thích. Đây là suy nghĩ thông thường khi đi uống cùng bạn bè, đồng nghiệp hay gia đình của người Nhật Bản.
4. Lượng đồ ăn thường được phục vụ rất ít
Không ít du khách ngạc nhiên bởi lượng đồ ăn của mỗi suất ăn được phục vụ rất ít cho dù họ có gọi suất ăn tổng hợp hay không. Có nhiều người nước ngoài đã thẳng thắn bày tỏ rằng ‘Sao lại chỉ có ít như vậy’. Bên cạnh đó, hình ảnh ở thực đơn và thực tế khác nhau.
Đối với người Nhật Bản, nếu nói về lượng thức ăn của các món ăn được phục vụ ở quán rượu thì họ cũng thấy ít và thật khó để cảm thấy hài lòng về điều đó. Trên một phương diện khác, có một số người nghĩ rằng vì chúng ít nên người ta sẽ không bị ăn đến no bụng và họ sẽ có thể nếm được nhiều món ăn cùng một lúc.
Các phần ăn được phục vụ ở các quán rượu Nhật Bản thường rất ít
Không chỉ có vậy, một phần lý do bắt nguồn từ thói quen ăn uống của người Nhật. Nhiều người dân Nhật Bản lớn lên trong môi trường được giáo dục tại gia đình và nhà trường. Thế nên họ đã quen thuộc với chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng. Nói theo cách khác, thay vì ăn nhiều một món mà bạn thích thì bạn có thể phân bổ lượng nhỏ cho các món khác nhau. Từ đó bạn có thể ăn được nhiều món hấp dẫn khác nhau để tránh gây nhàm chán trong bữa ăn. Không chỉ có vậy, đây cũng là một cách để có được chế độ ăn uống lành mạnh.
Thay vì ăn nhiều một món thì bạn có thể gọi nhiều món khác nhau để thưởng thức
5. Khăn ướt được phục vụ ngay khi khách ngồi xuống ghế
Tại các nhà hàng, quán cà phê và các quán nhậu ở Nhật Bản, ngay khi khách ngồi vào bàn sẽ được phục vụ oshibori. Đây là loại khăn lau tay bằng giấy hoặc vải. Dịch vụ này bắt nguồn từ việc người Nhật thường có thói quen dùng khăn lau tay trước khi ăn. Tất nhiên, oshibori được phục vụ miễn phí.
Khách hàng sẽ được phục vụ oshibori ngay khi vừa ngồi xuống ghế
Nhiều du khách đến từ châu Âu, châu Mỹ thường ngạc nhiên vì không có giấy ăn và bát nước rửa tay được phục vụ. Không chỉ có vậy, họ còn bất ngờ với việc khăn lạnh hoặc khăn nóng được phục vụ hoàn toàn miễn phí.
6. Cách thức gọi món vô cùng sáng tạo
Cách thức gọi món ở các quán nhậu Nhật Bản thường khiến du khách nước ngoài ấn tượng. Chẳng hạn như khách hàng có thể gọi nhân viên bằng nút bấm gọi ở trên bàn, khách hàng có thể đặt món qua màn hình cảm ứng và kiểm tra lịch sử đặt món thông qua màn hình đa ngôn ngữ.
Các quán nhậu ở Nhật Bản đặc biệt là các cửa hàng kinh doanh theo hệ thống thường lắp nút bấm để khách hàng dễ dàng gọi nhân viên phục vụ. Nút bấm thường được đặt ngay bên cạnh bảng thực đơn. Bạn chỉ cần bấm nút là nhân viên sẽ đến tận nơi phục vụ những gì bạn yêu cầu.
Khách hàng có thể gọi món thông qua màn hình cảm ứng đa ngôn ngữ rất thuận tiện
Bên cạnh đó, gần đây càng ngày càng có nhiều cửa hàng đưa vào sử dụng thực đơn kiểu màn hình cảm ứng tích hợp đa ngôn ngữ. Thiết bị máy tính bảng hiển thị thực đơn và khách hàng chỉ cần chọn món mình thích là có thể đặt món dễ dàng, nhanh chóng. Loại thực đơn này được thiết lập đa ngôn ngữ với tiếng Anh, tiếng Hàn, tiếng Trung giản thể, tiếng Trung phồn thể…, giúp du khách nước ngoài gọi món thuận tiện mà không cần phải giao tiếp trực tiếp với nhân viên, hoặc lo lắng khi bản thân không biết tiếng Nhật.
7. Tại cửa hàng ăn uống ở Nhật Bản có được phép hút thuốc hay không?
Nhiều du khách đến Nhật Bản ngạc nhiên với việc nhiều quán nhậu ở Nhật cho phép khách hút thuốc. Không ít du khách nhận xét rằng họ cảm thấy lạ là ở Nhật, việc phân chia nơi hút thuốc và không hút thuốc lại không rõ ràng.
Nhật Bản được gọi là quốc gia lạc hậu về thuốc lá. Chính phủ Nhật Bản cũng khuyến khích việc phân chia rõ ràng khu vực hút thuốc và khu vực không hút thuốc. Thế nhưng đến nay phần lớn các quán nhậu ở quốc gia này vẫn cho phép hút thuốc bất kể chỗ nào. Kể từ tháng 4 năm 2020, tình hình này đã được cải thiện. Cùng với việc tổ chức thế vận hội Olympic Tokyo, các cửa hàng ăn uống có nhân viên làm việc trong phạm vi thành phố Tokyo sẽ cấm hút thuốc hoàn toàn.
Bầu không khí tại các quán nhậu ở Nhật Bản luôn rôm rả, thoải mái
Bên cạnh đó, việc phân chia khu hút thuốc cũng không còn nữa mà người ta chỉ có thể hút thuốc ở khu vực cho phép hút thuốc gần nhất. Trong tương lai, số lượng người hút thuốc sẽ giảm đi vì sẽ không thể nào đi ngược lại với xu hướng của thời đại.
Nhiều người nước ngoài khi mua vé máy bay Japan Air đi Nhật Bản thường cảm thấy ngạc nhiên với hệ thống, dịch vụ độc đáo của các quán nhậu nơi đây. Bởi lẽ, các quán nhậu của Nhật Bản rất khác biệt so với quán bar và quán rượu ở quê nhà của họ. Gần đây, văn hóa nhậu của Nhật Bản cũng nhận được nhiều sự chú ý của khách du lịch nước ngoài. Đồng thời, nó dần trở thành một hoạt động du lịch không thể thiếu khi đến Nhật. Nếu có cơ hội đến với xứ sở hoa anh đào, bạn đừng quên trải nghiệm văn hóa nhậu của đất nước xinh đẹp này nhé!
